Давление для газирования воды

Содержание

1 Назначение
2 Виды, принцип работы и устройство сифонов для газирования воды
- 2.1 Классический
- 2.2 Экологический
- 2.3 Сатуратор
3 Эксплуатационные характеристики
4 Материалы для изготовления сифонов
5 Комплектация
6 Достоинства и недостатки
7 Ведущие производители
8 Популярные модели сифонов для газированной воды
- 8.1 Сифон для газирования воды + баллоны Oursson OS1000SK: рейтинг 4,5/5
- 8.2 Sodastream: рейтинг 4,5/5
- 8.3 Сифон для газирования воды O!range, 1 л: рейтинг 5/5
- 8.4 Home Bar Elixir Evolution: рейтинг 4/5
- 8.5 Сифон для газирования воды HiBest Blue (сифон, бутылка, баллон 60 л)
9 Выбираем сифон для газирования воды: полезные рекомендации
10 Правила эксплуатации
11 Содержание
12 Виды [ править | править код ]
13 Производство [ править | править код ]
- 13.1 Альтернативные углекислоте газы [ править | править код ]
14 История [ править | править код ]
15 Крупнейшие производители [ править | править код ]
- 15.1 Популярные марки [ править | править код ]
16 Потребление [ править | править код ]
17 Свойства углекислого газа в составе газированной воды [ править | править код ]
18 Влияние на здоровье [ править | править код ]
19 Назначение
20 Виды, принцип работы и устройство сифонов для газирования воды
- 20.1 Классический
- 20.2 Экологический
- 20.3 Сатуратор
21 Эксплуатационные характеристики
22 Материалы для изготовления сифонов
23 Комплектация
24 Достоинства и недостатки
25 Ведущие производители
26 Популярные модели сифонов для газированной воды
- 26.1 Сифон для газирования воды + баллоны Oursson OS1000SK: рейтинг 4,5/5
- 26.2 Sodastream: рейтинг 4,5/5
- 26.3 Сифон для газирования воды O!range, 1 л: рейтинг 5/5
- 26.4 Home Bar Elixir Evolution: рейтинг 4/5
- 26.5 Сифон для газирования воды HiBest Blue (сифон, бутылка, баллон 60 л)
27 Выбираем сифон для газирования воды: полезные рекомендации
28 Правила эксплуатации

О вреде газировки знает каждый. Также каждый любит лимонад. Чтобы наслаждаться любимым напитком без вреда здоровью, предлагаем обратить внимание на сифон для газирования воды. Стоит разобраться в существующих разновидностях и познакомиться с популярными моделями.

Сифон превратит простую воду в газированную

Назначение

Готовые газированные напитки содержат вредные вещества. Чтобы быть уверенным в составе выпиваемой жидкости, стоит приготовить всё самостоятельно. Сделать это поможет сифон. С помощью бытовых устройств вода активно насыщается газом. Делается это механическим способом.

Вода насыщается газом в домашних условиях

Виды, принцип работы и устройство сифонов для газирования воды

Производители предлагают изделия с различным конструктивным исполнением. Оно определяет удобство использования и затраты на обслуживание. Предлагаем познакомиться с основными разновидностями, чтобы вы могли выбрать подходящий вариант для своего дома.

Исполнение устройства может отличаться

Классический

Классическому сифону для газирования воды уже скоро 200 лет. Будучи изобретённым в 1829 году, он претерпел ряд изменений, но они касались преимущественно внешнего оформления. Механизм работы остался прежним.

Классическая модель для газирования воды имеет проверенный механизм

Классический сифон – это герметично закрываемая ёмкость, которую на ¾ заполняют водой. В состав устройства входит специальный входной клапан, заполняемый углекислым газом. Попав внутрь сосуда, газ растворяется в воде и заполняет свободное пространство. При нажатии на рычаг происходит открытие выходного клапана, через который газированная вода попадает в бокал. Такое конструктивное исполнение позволяет надолго сохранить свежесть и газацию напитка, так как он постоянно находится под давлением.

Классические сифоны для газирования воды предлагают многие производители. Они отличаются исключительно дизайном. Покупая устройство, стоит приобрести сразу сменные баллончики с углекислым газом. Существуют модели с перезаряжаемыми баллончиками, однако данная процедура не всегда экономически оправдана.

Дизайн устройства может отличаться

Экологический

Конструкция считается самой удобной и надёжной. Экологические сифоны стоят достаточно дорого. Комплектуются одноразовыми баллонами, при изготовлении которых использовались экологически чистые материалы. На газирование воды у них уходят считанные секунды. У большинства моделей есть дополнительные аксессуары.

При изготовлении устройств для газирования воды используются безопасные материалы

Сатуратор

Впервые такое устройство было представлено в середине XX века. Впоследствии его конструкция и дизайн постоянно совершенствовались. Он состоит корпуса, преимущественно пластикового, внутри которого находится баллон с углекислым газом. Объём баллона достаточно большой: 425 г. Для газации жидкости необходимо прикрутить ёмкость к выходному отверстию и нажать на кнопку подачи газа.

Чтобы устройство работало исправно, все элементы сифона должны быть изготовлены одним производителем. Следует соблюдать рекомендованное соотношение газа и воды.

Сатуратор комплектуется баллоном с газом большего объёма

Эксплуатационные характеристики

Сифоны для газирования воды изготавливаются в соответствии с нормативными требованиями. Детали, контактирующие с углекислым газом, выполнены из коррозионностойкого материала либо имеют с защитное покрытие.

Сифоны изготавливаются в соответствии с нормативными требованиями

При нажатии на рычаг создаётся усилие 24,5 Н. Клапан открывается, как только давление внутри сифона достигнет 1,8+0,4 МПа. При этом головка и корпус устройства способны выдержать давление минимум 2,5 МПа.

Ёмкости рассчитаны на большое давление

Материалы для изготовления сифонов

Для изготовления ёмкости используются различные материалы. Ёмкость может быть:

пластиковой. Лёгкая модель с доступной стоимостью;
стеклянной;
из нержавеющей стали.

Для изготовления устройства используются разные материалы

Комплектация

Конструктивное исполнение сифонов для газирования воды может несколько отличаться. В их состав обычно входит:

сосуд, в котором под высоким давлением находится вода;
сифонная трубка, соединяющая ёмкость с водой и резиновый сальник в верхней части;
рычаг, при нажатии на который газированная вода наливается в стакан;
баллон с углекислым газом.

Комплектация сифона может отличаться

Достоинства и недостатки

Современные модели сифонов для газирования воды:

имеют высокую производительность. Для насыщения воды требуются считанные секунды;
могут использоваться ежедневно;
просты в эксплуатации. Прилагаемая к сифонам инструкция позволяет детально разобраться в порядке использования;
имеют стильный дизайн. Производители предлагают изделия разного цвета. Современная модель будет гармонично смотреться в интерьере кухни;
компактны. Занимают минимум места;
мало весят;
мобильны. При необходимости их всегда можно с лёгкостью перенести на новое место;
позволяют создавать напитки с различным вкусом.

Сифон способен гармонично вписаться в интерьер

Из недостатков стоит отметить:

необходимость соблюдения правил эксплуатации. Нарушение рекомендаций производителя может спровоцировать нежелательные последствия;
высокая стоимость качественных моделей;
необходимость постоянной дозаправки либо покупки новых баллонов с газом.

Качественное оборудование стоит дорого

Ведущие производители

При наличии выбора, продукция ведущих производителей является предпочтительной. Мы советуем обратить внимание на продукцию:

Сифоны израильского производства удобны в эксплуатации. Имеют надёжную конструкцию и длительный срок службы. Производитель предлагает множество модификаций;
Австрийская компания длительное время работает на рынке. Предлагает качественную продукцию со стильным дизайном;
Wunder‑bar. Американский производитель предлагает современные модели высокого качества.

Sodastream – продукция высокого качества

Выбираем сифон для газирования воды: полезные рекомендации

Большой ассортимент доставляет некоторые неудобства при выборе. Чтобы избежать нежелательной покупки, стоит:

выбирать только сертифицированную продукцию проверенного производителя. Отсутствие маркировки либо упаковки говорит о том, что такую вещь лучше не брать;
проверить комплектацию. Все позиции, указанные в инструкции по эксплуатации, должны быть в наличии;
убедиться в отсутствии видимых повреждений.

Выбранная модель должна быть качественной

Правила эксплуатации

Перед началом эксплуатации следует обязательно ознакомиться с инструкцией, прикладываемой к каждой модели. Это позволит избежать повреждения и преждевременного выхода устройства из строя. Нарушение установленных правил может спровоцировать разрыв баллона либо самого сифона, которые находятся под давлением.

Ёмкость с водой нельзя полностью заполнять водой. Всегда должно оставаться некоторое пространство для газа. Большинство современных моделей комплектуется специальным клапаном, через который выливается излишек воды.

Аппарат должен оставаться в вертикальном положении. Его наклон или переворот при наливании воды либо в процессе газирования нежелателен. Следует пользоваться только заправочными баллончиками, рекомендованными производителем.

Не следует доверять приготовление газировки детям. Не стоит низко склоняться над сифоном. Вода, наливаемая в ёмкость, должна быть холодной.

Делитесь в комментариях, каким сифоном для газирования воды вы пользовались. Насколько вы довольны конструктивным исполнением данной модели?

Газиро́ванная [1] вода́ (устар. «шипучие воды», просторечное — «газировка») — прохладительный напиток из минеральной или обычной воды, насыщенной углекислым газом.

Содержание

Виды [ править | править код ]

Существует три вида газированной воды по уровню насыщения углекислым газом по ГОСТ 28188-2014:

слабогазированная при уровне углекислого газа от 0,2 до 0,3 %;
среднегазированная — 0,3-0,4 %;
сильногазированная — более 0,4 % насыщения.

Производство [ править | править код ]

Газация происходит двумя способами:

Механическим — введение и насыщение жидкости диоксидом углерода: фруктовые и минеральные воды, газированные или шипучие вина и вода. При этом напитки газируются в специальных аппаратах — сифонах, сатураторах, акратофорах или металлических баках под давлением, предварительно охлаждая и выводя из жидкости воздух. Обычно напитки насыщают до 5—10 г/л. Газирование воды углекислым газом не обеззараживает её.
Химическим — напиток газируется углекислотой при брожении: пиво, бутылочное и акратофорное шампанское, игристые вина, сидр, хлебный квас, либо при взаимодействии кислоты и питьевой соды — сельтерская вода (она же «содовая»).

Альтернативные углекислоте газы [ править | править код ]

Производится и продаётся газированная вода, насыщенная либо смесью углекислого газа и закиси азота, либо кислородом.

История [ править | править код ]

Природная газированная вода известна с древнейших времён и использовалась в лечебных целях. Гиппократ посвятил этой воде целую главу своего труда и велел больным не только пить её, но и купаться в ней. В XVIII веке минеральную воду из источников начали разливать в бутылки и развозить по миру. Однако она стоила весьма дорого и к тому же быстро выдыхалась. Поэтому позже были предприняты попытки искусственно загазировать воду.

Первому создать газированную воду удалось английскому химику Джозефу Пристли в 1767 году. Это произошло после экспериментов с газом, выделяющимся при брожении в чанах пивоваренного завода. Далее швед Тоберн Бергман в 1770 году сконструировал аппарат, позволяющий под давлением, с помощью насоса, насыщать воду углекислыми пузырьками и назвал его сатуратором (от лат. saturo — насыщать).

Первым промышленное производство газированной воды начал Якоб Швепп. Он в 1783 году усовершенствовал сатуратор и создал промышленную установку для выпуска газированной воды. В начале XIX века Швепп для удешевления производства стал применять для газирования обычную пищевую соду и газированную воду стали называть «содовая». Новинка быстро распространилась по Англии (такой водой стали разбавлять крепкие алкогольные напитки) и её колониям, позволив Швеппу основать компанию «J.Schweppe&Co», от которой пошла торговая марка Schweppes.

В отличие от США, где газированная вода в основном продавалась разлитой в бутылки, в других странах было принято потреблять её из перезаправляемых сифонов — как маленьких домашних, так и больших, устанавливаемых в кафе и барах. Позже появились и уличные автоматы по продаже газированной воды. В дореволюционной России бутилированная вода считалась «господским» напитком, — её называли зельтерской (сельтерской), по названию минеральной воды, изначально бравшейся из источника Нидерзельтерс (Niederselters). Одним из производителей, например, был петербургский ресторатор Иван Излер в 30-х годах XIX века.

Во времена «сухого закона» в США газированные напитки заменяли (а иногда и маскировали) запрещённые тогда алкогольные напитки.

Крупнейшие производители [ править | править код ]

Dr. Pepper Snapple Group (США)
PepsiCo, Incorporated (США)
The Coca-Cola Company (США)

Потребление [ править | править код ]

Средний американец выпивает 180 литров (вчетверо больше, чем в 1950-е годы) газированной воды в год; средний россиянин — 50 литров, средний китаец — 20 литров воды в год [ источник не указан 847 дней ] .

Из общего объёма производства безалкогольной продукции (в США, где в этой индустрии занято около 200 тыс. человек и производится товаров на 300 млрд долларов в год) газированные напитки составляют 73 % [2] .

Свойства углекислого газа в составе газированной воды [ править | править код ]

Углекислый газ достаточно хорошо растворяется в воде, так же как и другие газы, вступающие с ней в химическое взаимодействие: сероводород, диоксид серы, аммиак и др. Другие газы менее растворимы в воде. Углекислый газ используется как консервант и обозначается на упаковке под кодом Е290.

Влияние на здоровье [ править | править код ]

Согласно «Межотраслевым правилам по охране труда в литейном производстве» [3] в литейных цехах следует предусматривать устройства для обеспечения работников (из расчета 4—5 л на человека в смену) подсоленной газированной водой, содержащей 0,5 % поваренной соли.

Некоторые из газированных напитков содержат в своём составе ионы железа, и по этой причине ими нежелательно запивать лекарства: ионы железа могут образовывать в желудочно-кишечном тракте нерастворимые комплексы с некоторыми лекарственными веществами (например, тетрациклином, линкомицина гидрохлоридом и др.), что снижает всасывание лекарств в ЖКТ [4] :150—151 .

Сифон превратит простую воду в газированную

Назначение

Вода насыщается газом в домашних условиях